プレゼントしたくなる焼き菓子6回講座

大人女性のための
プレゼントしたくなる
お洒落なお菓子教室Casa Rica

このレッスンは
こんな人におすすめです。

お店のような本格的な焼き菓子を作れるようになりたい方
焼き菓子をプレゼントできるようになりたい方
お菓子を作る時のバターの選び方や扱い方が分からなくてお悩みの方
製菓理論を習ったことがないので失敗の原因がわからない方
焼き菓子の販売したい！と考えている方
焼き菓子をご自身のお教室で教えたい方
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ご受講後はこんなことが
できるようになります

お店のような本格的な焼き菓子を作れるようになります。
作るお菓子に適したバターの選び方がわかり、バターの扱い方も分かるようになり、極上の焼き菓子を作れるようになります。
製菓理論が分かり、なぜ失敗したのか？がわかるようになります。
本格的な焼き菓子をご自身のカフェ等で提供できるようになります。（商用利用コースご受講の方のみ）
レシピをご自身のお菓子教室でお使いいただけます。（商用利用コースご受講の方のみ）
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講師自己紹介

バターの選び方、扱い方次第で
驚くほどお菓子は美味しくなります。

バタースイーツ研究家の田村里夏です。

美味しいお菓子作りには欠かせない材料の一つバター。
バターを何気なく使って作るお菓子と、ちゃんとバターの温度や形状に気をつけながら作るお菓子とでは、出来上がりの味や食感がまるで違います。

バターの選び方・扱い方次第で、驚くほどお菓子は美味しくなることを、この講座でお伝えしたいと思っています。

食品衛生責任者
ル・コルドンブルー・マドリード校製菓ディプロマ（2016年取得）

バタースイーツレッスンのご紹介
※こちらはコースレッスンになります。

『焦がしバターフィナンシエ』＆
『フォンダンンショコラ』

焼きたての外はカリッ！中はフワッ！食感のメリハリを極める『極上焦がしバターフィナンシエ』と、焼きたてのとろ～り感を極める『本格フォンダンショコラ』

『マドレーヌ』＆『スコーン』

マイルドな発酵バターのやさしい風味とふんわり食感を極める『癒しのマドレーヌ』と発酵バターと粉の競演を極める『スコーン』

『キャラメル林檎のカトルカール』

キメの細かさとくちどけの良さを極める『キャラメル林檎のパウンドケーキ』

『オトナのクッキー缶』

サクほろ食感を極めるクッキー４種の『甘くないオトナのクッキー缶』

『カヌレ・オ・ボルドー』＆
『バニラキプフェル』

外はサクッ！中はモチッ！のコントラストを極める『焦がしバターカヌレ』と、マリーアントワネットも愛した、バターとバニラの香りを極める『バニラキプフェル』

『林檎のタルト』

バターの豊かな風味香る究極のタルト生地！サクサク食感を極める『林檎のタルト』

小見出し

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生徒さまの声

習ったお菓子は絶品！
お店で買って食べることが
なくなりました！

お菓子作りが好きで本を見ながらよく作っていましたが、先生の教室に通うようになり、丁寧にわかりやすくコツを教えていただき、失敗することがなくなりました。先生のレシピで作ったお菓子は毎回友人達に好評で「また作って！」とリクエストされます。教えていただくお菓子は絶品で、お店で買って食べることがなくなりました。レッスンで習ったお菓子は本当に美味しくて幸せな気分になれるのでみんなにプレゼントしたくなります。先生もおちゃめで素敵なので毎回レッスンが楽しみです。

後藤かおる様　千葉県浦安市

美味しいレシピで
わかりやすく
感謝しかありません！

習い始めてから2年経ち、美味しいお菓子が色々作れるようになった今、家族や友達にも「おいしい！」と言って貰えると本当に嬉しくて幸せな気分になります。少しずつレベルアップできるようになり、この上ない達成感で毎日が楽しいです。漠然と毎日を過ごしていた頃より、忙しい合間をぬってでもお菓子を作るようになり、今やお菓子作りは私の生き甲斐です。美味しいレシピでわかりやすく教えていただけて感謝しかありません。年をとっても続けられ、みんなから喜ばれる趣味が出来て良かったです。

中根正子様　愛知県豊橋市

もう一度作りたい！
と思える
レシピばかりです！

レッスンを受講する前は、繰り返し作りたいと思うレシピがなかなかみつからなかったのですが、先生のレッスンで習うお菓子は、もう一度作りたい！と思えるレシピばかりで、この約3年間で随分とお菓子のレパートリーが増えました。生地の混ぜ具合いや、焼け具合いの正解や、美味しく作れるちょっとしたコツや大切なポイントを、対面でもオンラインでもその場で教えてもらえるので、とてもわかりやすくて、ありがたいです。じっくりお菓子作りを習いたい方に、特にお勧めします。　　　　　　

堀内麻美様　千葉県市川市

無料相談会

『バターが主役のお菓子コース講座』についての疑問・質問にお答えします。

【参加方法】

　zoomオンライン

【開催日時】
　ご希望の日時をお伺いして決定

【所要時間の目安】

　約３０分

30分無料個別相談会お申込みはこちら

よくある質問

Q

zoomを使うのは初めてですが、大丈夫ですか？

A

はい、大丈夫です。スマホと、i-padまたはノートパソコンがあれば、ご参加いただけます。参加方法も事前にご案内します。またご希望があれば、オンラインミーティングルームのzoomへの事前のテスト入場も行っていますので、ご安心くださいね。
Q

オンラインのコースレッスンを受講する場合、全ての材料を自分で用意するのですか？

A

はい！　おすすめの道具や、材料の種類、購入可能なお店をご紹介いたしますので、道具と材料は、ご自身でご用意をお願いします。
Q

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A

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